從上圖可以看出,自春節(jié)以后,全國雞蛋價格持續(xù)在低位徘徊,大多以跌勢運行,偶爾小幅反彈。上周末期間,全國蛋價再次上漲,以北京為例,一件45斤左右的雞蛋,每件上漲10元,北京向來為全國雞蛋價格的風向標,北京蛋價上漲后,主供北京市場的產(chǎn)區(qū)蛋價便跟隨上行。那么本次蛋價上漲的主要因素有哪些呢?
首先,自上周五開始,全國大部分區(qū)遭遇降雪天氣,尤其以北方為主,大雪導致北京市場到車比平時略減,其中大洋路市場日正常到貨約5-7車,但是16日早間僅到了2車。
其次,蛋價已持續(xù)在低位運行多日,以17日全國雞蛋價格2.53元/斤,淘汰雞無主流報價,零星報價在2.5-3.0元/斤、蛋雞飼料2.3元/公斤為例,折算下來,養(yǎng)殖理論利潤為-30元/只左右,養(yǎng)殖戶虧損較多,盼漲心態(tài)較強,因此在市場出現(xiàn)漲價信號后,養(yǎng)殖戶開始紛紛提價。
最后,由于受新型冠狀病毒肺炎疫情影響,全國各地學校延期開學、企業(yè)復工延遲,而之前大多地區(qū)通知企業(yè)復工時間2月18日-3月初,當下距離復工期臨近,部分蛋商也陸續(xù)開始備貨,帶動各地走貨。
但是,當下疫情并未有明顯好轉(zhuǎn)跡象,疫苗也并未出世,各地封城封路現(xiàn)象仍在,蛋品流通仍不暢,食品廠及餐飲行業(yè)何時能完全恢復暫時還不明確,且當下大多數(shù)養(yǎng)殖單位都有不同數(shù)量的余貨,雞蛋市場供應量整體充足也不利于雞蛋價格繼續(xù)大幅上漲。預計短線雞蛋價格或穩(wěn)中偏強運行,后期仍需要密切關注疫情動態(tài)。