進(jìn)入3月份以來(lái)，全國(guó)雞蛋價(jià)格持續(xù)以震蕩偏弱運(yùn)行，雞蛋價(jià)格持續(xù)維持在3.50-3.70元/斤之間來(lái)回波動(dòng)，截止3月22日，全國(guó)雞蛋平均價(jià)格為3.70元/斤，較2月底持平。其中：山東地區(qū)紅蛋價(jià)格在3.53-3.70元/斤；東北地區(qū)大碼價(jià)格在3.30-3.60元/斤，而主銷區(qū)北京價(jià)格為3.77元/斤，較上月底3.75漲0.02元/斤。
附：雞蛋價(jià)格走勢(shì)圖
據(jù)天下糧倉(cāng)網(wǎng)2月份數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量為11.01億只，較上月增加1.38%；全國(guó)蛋雞高峰期產(chǎn)蛋率為92%，較上月緩慢上升，在產(chǎn)蛋雞存欄量及產(chǎn)蛋率均回升，雞蛋供應(yīng)處于增加的狀態(tài)，供應(yīng)面整體寬松。不過(guò)，從需求端來(lái)看，進(jìn)口3月份之后，食品廠全面進(jìn)入了新的一年開(kāi)工狀態(tài)，且各大院校亦陸續(xù)開(kāi)學(xué)，食堂備貨需求增加，均增加雞蛋市場(chǎng)需求，這也給行情提供了支撐。多空交織，因此3月份以來(lái)，全國(guó)雞蛋價(jià)格持續(xù)小幅波動(dòng)。
近日隨著春節(jié)后第一個(gè)小長(zhǎng)假即將到來(lái)，市場(chǎng)看漲情緒開(kāi)始升溫，那么，雞蛋行情會(huì)如何運(yùn)行呢？
2021年春節(jié)受疫情傳播影響，多地鼓勵(lì)就地過(guò)年，部分外地務(wù)工人員被迫留在工作地，隨清明假期臨近，很多人選擇“補(bǔ)償式返鄉(xiāng)”，彌補(bǔ)過(guò)年沒(méi)有陪伴親人的遺憾。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，近一周清明機(jī)票預(yù)訂量較上周增長(zhǎng)超150%，跨省長(zhǎng)線游預(yù)訂量增長(zhǎng)超170%。旅游業(yè)、餐飲業(yè)均將得到恢復(fù)性的增漲，養(yǎng)殖戶及蛋商對(duì)節(jié)前蛋價(jià)上漲信心增強(qiáng)。
不過(guò)，因市場(chǎng)盼漲情緒高，養(yǎng)殖戶壓欄、延淘意愿增強(qiáng)，且屠宰場(chǎng)因產(chǎn)品銷量欠佳，屠宰虧損的情況下宰殺意愿不強(qiáng)，淘汰進(jìn)度整體放緩，雞蛋供應(yīng)面整體仍顯充足，且南方近日雨水天氣增多，雞蛋存儲(chǔ)難度開(kāi)始加大，不利于短期雞蛋價(jià)格大幅上漲。
綜合來(lái)看，清明假期臨近，雞蛋價(jià)格或再次上漲，不過(guò)短期漲幅有限。
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