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中文名：甘氨酸鈣、甘氨酸熬合鈣 外文名：Calcium glycinate 分子式：C4H8CaN2O4 分子量：188.20 甘氨酸鈣 鈣的甘氨酸絡合物 在食品添加劑中的強化范圍：甘氨酸鈣可強化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固體飲料、谷物類中，食鹽以及其它食品中。 甘氨酸鈣顏色和性質：甘氨酸鈣是白色片狀或粒狀粉末，易溶于水，甘氨酸鈣難溶于乙醇，味微甜。