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很多人害怕烹飪,是因為在烹飪過程中,特別是煎炸食品時食用油會飛濺出來,燙傷皮膚.烹飪時食用油飛濺是什么原因呢?如何防止食用油時飛濺呢？圓廚小編給您一一揭秘，安徽圓廚油脂有限公司是益海嘉里集團指定代工企業(yè)。 煎炸時食用油溫很高,遇到煎炸食物時,由于食物中含有量的水份,而水與油的比重不同.油比水輕,水從高溫的油中迅速汽化而溢出,帶出油珠而飛濺.例如炸雞腿、薯條等時,由于其本身含有大量水份導(dǎo)致飛濺,這并不說明油中所含水份過高. 怎樣避免食用油飛濺呢？ 在炒菜時,用熱鍋涼油烹飪法,就是將鍋(或勺)擦凈,放入適量油燒熱,然后將熱油在鍋內(nèi)涮一下倒出,再放入適量溫油或冷油,立即投入原料,干煸炒或滑油的一種作法. 再就是洗完菜以后,將菜的水分盡量瀝干,把青菜切得細小一些,倒入鍋中的速度要快，且要及時翻炒,翻炒時不要太用力,這樣既避免的油脂的飛濺,也保證了青菜中的維生素不會流失。 三就是在放入青菜之前先在鍋里加一點食用鹽,這樣也可以有效的方式食用油飛濺. 安徽圓廚食用油廠家是一家集生產(chǎn)、批發(fā)、銷售于一體的安徽食用油廠家，是益海嘉里集團指定代工企業(yè)。主營產(chǎn)品有圓廚非轉(zhuǎn)基因大豆油、色拉油、添鄉(xiāng)非轉(zhuǎn)菜籽油、小榨菜油、棕櫚油批發(fā)、中糧福臨門產(chǎn)品、益海元寶大豆油批發(fā)、米糠油批發(fā)等，我們廠家的規(guī)格型號多種多樣，質(zhì)量保證，配送方便，供你選擇，歡迎你的咨詢采購。 此文關(guān)鍵字：安徽圓廚食用油廠家 益海代工廠家